Roggetruffel.
De internationale exporthit: de Sweachster roggetruffel. Het authentieke idee voor de borrelhap van kaas en roggebrood komt uit de koker van voedselvernieuwers Jan Willem en Willem Feenstra uit Beetsterzwaag. Het product heeft duidelijk de potentie om de landelijke bekendheid van de Friese oranjekoek te evenaren.De speciale ingrediënten die allemaal uit deze streek komen zorgen voor een nasmaak die roept om een vervolg.
Voor trendsetters is de lekkernij alvast te verkrijgen bij Restaurette "t snackbearske "in Beetsterzwaag.
